作者：小编 日期：2025-07-14 19:00:05 点击数：
当前位置:首页食品资讯国际食品冰岛鲭鱼报价创纪录，中国等买家面临原料抢购战
核心提示：进入2025/26捕捞季，冰岛鲭鱼商家开盘即报出每公斤3.00美元的历史最高价格，全球市场紧张情绪迅速升温。配额持续缩减、库存接近耗尽，叠加对未来供给不确定性的担忧，正将全球鲭鱼价格推向前所未有的高位。
进入2025/26捕捞季，冰岛鲭鱼商家开盘即报出每公斤3.00美元的历史最高价格，全球市场紧张情绪迅速升温。配额持续缩减、库存接近耗尽，叠加对未来供给不确定性的担忧，正将全球鲭鱼价格推向前所未有的高位。
据多家业内消息来源透露，冰岛主要加工商正向东欧客户（如立陶宛克莱佩达到岸价）开出每公斤3.00美元CFR的价格。尽管截至7月第二周尚未有成交确认，但这已经比上一季的2.20-2.30美元/公斤大幅上涨，并刷新历史纪录。
消息人士指出，冰岛企业高位报价，部分是对挪威即将入市的鲭鱼产品价格预期的回应。挪威渔船预计将在8月底开始冷冻加工，市场普遍预测其目标价位将进一步推高至3.50美元/公斤。
与此同时，日本市场自2024/25季起便已处于价格高位，2025/26季仍可能继续上涨。原因不仅在于配额趋紧，更在于多年配额超捕造成的资源可持续性担忧加剧。今年5月在巴塞罗那召开的全球中上层鱼类论坛（Pelagic Fish Forum）上，与会者普遍表示，如果现有管理状况不改善，未来2至3年可能建议关闭东北大西洋鲭鱼渔场。
当前全球鲭鱼原料库存紧张：中国和越南的加工厂，作为日、韩市场咸鲭鱼的主要供应商，正面临严重缺货；而保加利亚、罗马尼亚等东欧国家用于烟熏与罐头的原料也几乎枯竭。2025年初，冰岛剩余2024年冷冻库存成交价已达2.50美元/公斤CFR，凸显供应紧张局势。
受挪威高价预期影响，日本、中国等主要买家已提前前往冰岛锁定货源，部分订单正加速推进中。
根据冰岛工业与创新部数据，2025/26季的鲭鱼国家配额为90,152吨。冰岛渔船6月下旬已开始作业，目前捕捞活动正逐步由公海转向近海区域。鱼体平均重约470-500克，其中优质鱼将进入整鱼冷冻或去头去内脏加工环节，而品质偏低的原料则用于鱼粉生产。
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