作者：小编 日期：2026-04-15 04:43:25 点击数：
当前位置:首页食品资讯国际食品挪威鲭鱼价格重新回涨至高位
核心提示：复活节周带来的低成交，并没有挡住挪威鲭鱼价格反弹。挪威海产局最新周度数据显示，2026年第14周（3月30日-4月5日），挪威整条冷冻鲭鱼出口均价在前一周下滑后强势回升，周环比上涨14%，重新站上每公斤50挪威克朗。同期，整条鲱鱼和鲱鱼片价格也同步走高，但整体出口量仍处于偏低水平。
复活节周带来的低成交，并没有挡住挪威鲭鱼价格反弹。挪威海产局最新周度数据显示，2026年第14周（3月30日-4月5日），挪威整条冷冻鲭鱼出口均价在前一周下滑后强势回升，周环比上涨14%，重新站上每公斤50挪威克朗。同期，整条鲱鱼和鲱鱼片价格也同步走高，但整体出口量仍处于偏低水平。
从供应情况看鲭鱼价格回升并不意外。按照挪威与英国、冰岛、法罗群岛去年底达成的配额安排，挪威2026年鲭鱼配额约为8.55万吨。截至4月9日，挪威渔船仅完成914吨捕捞，当前捕捞重点仍放在其他品种，市场可售资源偏紧。第14周，挪威整条冷冻鲭鱼出口量仅250吨，较前一周明显缩减，也低于上年同期水平。资源紧张，直接支撑了报价快速上修。
价格对比更能说明问题。2026年第14周，挪威出口至欧盟的600克以下整条冷冻鲭鱼均价达到每公斤50.96挪威克朗，较一年前高出约23挪威克朗。按美元计，现阶段价格也比去年同期高出约2.5美元/公斤。对比来看，2025年第14周，挪威鲭鱼出口量还高达2487吨，均价仅为每公斤28.38挪威克朗。短短一年，市场已从相对宽松转入高价低量阶段。
大规格鲭鱼同样维持高位。第14周，600克以上规格鲭鱼出口76吨，均价48.83挪威克朗/公斤，周环比上涨3.0%，同比仍明显偏高。虽然去年底以来整条冷冻鲭鱼价格自高位略有回调，但目前水平依旧处在历史偏高区间。挪威海产局远洋鱼类负责人Jan Eirik Johnsen指出，鲭鱼价格在去年11月前一路冲高，12月后虽略有回落，但整体仍令主要买盘承受较大压力。
月度数据也反映出同样的格局。2026年3月，挪威共出口鲭鱼7200吨，出口额3.70亿挪威克朗。数量同比下滑45%，出口额仅下降14%。量跌幅远大于额跌幅，说明高价在很大程度上对冲了出货收缩。挪威海产局表示，2025/26渔季自去年8月至今年1月，挪威鲭鱼登陆量仅18.3万吨，较上一季大减44%，这正是3月出口受限的核心原因。
韩国市场已开始显现压力。韩国目前仍是挪威鲭鱼最大的出口目的地，今年以来接收量超过第二大市场越南的两倍以上。挪威海产局指出，挪威鲭鱼在韩国市场基础深厚，但价格上涨过快，已引发买方担忧。对韩国进口商、批发商和零售渠道而言，鲭鱼价格长期高位运行，正在考验终端消化能力，也可能压缩后续采购节奏。
日本市场的变化更值得交易端关注。今年以来，挪威直接出口到日本的鲱鱼数量已经超过鲭鱼，这在过去从未出现。造成这一变化的关键原因，一是鲭鱼出口减少，二是鲱鱼出口上升。受鲭鱼供应偏紧、价格高企影响，日本市场开始提高对挪威鲱鱼的兴趣，把其视为更具性价比的替代品。挪威海产局驻日代表Johan Kvalheim提到，越来越多买家正在寻找价格更合适、品质稳定的替代产品，挪威鲱鱼正从中受益。
鲱鱼的数据已经给出印证。2026年3月，挪威出口鲱鱼2.76万吨，出口额4.59亿挪威克朗，金额同比增长20%，数量增长39%，创下历年3月鲱鱼出口额新高。整条冷冻鲱鱼仍以埃及为最大目的地，摩洛哥则成为新增长点，3月进口1600吨，已刷新纪录。鲱鱼片方面，第14周出口均价重新升至每公斤24挪威克朗以上。鲱鱼供应改善与价格相对可控，正在增强其在东北亚市场的替代吸引力。
对中国市场而言，这组数据同样有参考意义。挪威鲭鱼仍处高价区间，韩国和日本买盘变化会影响东北亚整体价格预期；鲱鱼出口扩张，则可能为区域市场带来更多替代性采购选择。接下来若挪威鲭鱼捕捞进度仍慢，出口端低量高价的状态大概率还会延续，亚洲市场对价格的承受力会成为交易焦点。
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