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韩国蓝鳍金枪鱼捕捞量激增东远启动80吨试点打通供应链

作者：小编　日期：2026-04-03 20:57:59　点击数：　

　　核心提示：韩国水产巨头东远产业近日与釜山大型围网渔业合作组织达成合作，计划建立本土沿海蓝鳍金枪鱼流通体系，推动这一此前大量被浪费的资源进入商业化渠道。……（世界食品网-）

　　韩国水产巨头东远产业近日与釜山大型围网渔业合作组织达成合作，计划建立本土沿海蓝鳍金枪鱼流通体系，推动这一此前大量被浪费的资源进入商业化渠道。根据协议，东远将在2026年启动约80吨规模的试点项目，收购沿海捕捞的太平洋蓝鳍金枪鱼。相关产品将在上岸后10小时内完成去头、去内脏处理，并迅速冷冻，随后进入企业加工体系。

　　此次合作的核心在于打通长期缺失的流通环节。近年来，受海水升温影响，韩国沿海蓝鳍金枪鱼渔获量明显增加，但由于缺乏冷链和销售渠道，不少渔获未能进入市场体系，直接被弃置。

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　　东远计划通过自有渠道进行销售，覆盖大型商超、电商、酒店及餐饮等多元终端，包括韩国零售企业E-Mart在内的渠道将成为主要销售端口。企业同时压缩中间拍卖环节，以提升产品新鲜度并优化利润空间。

　　在产品开发方面，东远还将联动旗下食品业务板块，推进国产蓝鳍金枪鱼在高端罐头等深加工领域的应用，提升附加值。

　　从规模规划看，该项目后续目标提升至300吨，并考虑出口市场的可行性。随着供应逐步稳定，沿海蓝鳍资源有望从“非主流渔获”转变为具备商业价值的重要品类。

　　政策层面，韩国海洋水产部已开始协调政府与企业资源，推动建立标准化流通体系，降低资源浪费。相关举措也为沿海渔民提供更稳定的销售渠道，有助于改善收入结构。

　　此次试点将远洋捕捞企业与沿海渔业组织进行整合，围绕高价值“蓝色食品”资源展开布局，成为韩国水产产业应对资源结构变化的一项具体动作。