作者：小编 日期：2025-11-22 18:44:02 点击数：
行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读行业市场，深度挖掘行业潜在商机；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。
草菇，是光柄菇科小包脚菇属真菌。草菇口感鲜嫩、味道鲜美，其营养价值主要表现为高蛋白、低脂肪、高纤维素以及高膳食纤维，同时草菇也是VC、VD含量最高的食用菌之一。此外，草菇中的多糖类化合物和凝集素蛋白具有一定的癌细胞抑制作用
我国是食用菌资源十分丰富的国家，已发现的食用菌种类超过900种，其中可以人工培植的百余种中就包括草菇，草菇因其独特的口感和营养价值，在国内外市场上均受到欢迎，随着健康饮食的兴起，食用菌及草菇的市场需求不断增长，为产业发展提供了广阔的市场空间。2022年，中国食用菌产量为4222.54万吨。
草菇起源于中国，距今已有300多年的人工栽培历史，草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料，中医认为草菇味甘，性寒，具有清热解暑，补益气血，降压之功效。2022年，中草菇产量为20.06万吨。
草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，尤其常见于南方腐烂的稻草草堆上，在我国，草菇主要分布在广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区。2022年，广东的草菇产量占全国比重较大，约为24.7%；福建和湖南的草菇产量也相对较高，分别占了全国比例的21.5%、15.9%。
草菇原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地，我国将部分优质的食用菌出口到国外，成为出口贸易的重要组成部分。2023年，我国鲜或冷藏的草菇出口数量为89223千克，出口金额为144242美元。
《2025-2031年中国草菇行业市场竞争格局及投资前景展望报告》对草菇行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合草菇行业的发展轨迹和实践经验，总结行业发展的有利因素和不利因素，对未来几年行业的发展趋向进行专业预判。帮助企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争态势，把握行业未来发展方向、先行把握商机，正确制定投资战略、提高企业经营效率、合理规避投资风险。
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