作者：小编 日期：2025-05-22 06:08:20 点击数：
食品加工行业在当前和未来都展现出广阔的发展前景，市场规模持续扩大，技术创新推动产业升级，同时也面临着一些挑战。
2024年，中国食品加工行业市场规模已突破2万亿元，预计未来几年将保持较高增长速度。
全球加工食品市场销售额在2024年达到66676亿美元，预计到2031年将达到86825亿美元，年复合增长率为3.9%。
消费升级推动健康化、便捷化、个性化需求增长，如银发族易吞咽食品、Z世代网红零食等细分市场。
预制菜市场规模预计到2026年将达到10720亿元，但2024年出现遇冷现象，消费者注重性价比。
市场份额分布多元化，肉类加工产品占据较大份额，乳制品和蔬菜水果加工产品也有增长。
国有企业在肉类和乳制品加工领域占主导，民营企业在蔬菜水果加工领域份额提升。
为了深入解读绿色食品行业发展现状以及研判未来走向，智研咨询精心编撰并推出了《2025-2031年中国绿色食品行业市场竞争态势及投资前景研判报告》。
在临沂客户端讯在临沭县，一只白羽鸡的“旅程”被赋予了特殊意义——从破壳而出到成为长三角餐桌上的美味，只需40多天。
奋进强国路 阔步新征程邢台市构筑“一带五园”联动发展布局，推动千亿元级食品加工产业隆起带建设——从粮食生产大市迈向食品加工大市开栏的线周年。党的二十届三中全会吹响了以进一步全面深化改革开辟中国式现代化广阔前景的时代号角。
京津冀协同发展战略实施11年来，邱县抢抓机遇，围绕打造京津食品企业生产加工基地的目标，持续开展精准招商、产业链招商，致力做大做强食品加工产业集群。2024年，邱县食品产业集群总营收额突破150亿元。入春以来，位于邱县经济开发区的河北康贝尔食品有限公司一片繁忙景象。
从 2022 年到 2023 年，全球肉类市场规模预计从 1.15 万亿美元增长到 1.23 万亿美元，同比增长 6.51%。
我国在合成生物技术方面的进展包括：1）新食品原料与功能食品原料创新；2）解决食品安全与营养问题，可以通过生物合成生产绿色安全食品配料；3）解决食物供给和质量问题，如替代蛋白，当前我国在蛋白质供应方面还有缺口，酪蛋白和乳清蛋白大量进口，而通过细胞培养肉、微生物蛋白、微藻蛋白等合成，
新京报讯（首席记者郭铁）新京报记者7月18日获悉，中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会发布《2023年冷冻冷藏食品行业经济运行报告》显示，2023年冷冻冷藏食品运行稳定，冷冻烘焙食品行业市场前景看好，水产预制菜市场需求上升。
冻干蔬菜加工是一种通过冷冻、真空低温脱水技术，将新鲜蔬菜和水果转化为干制品的方法。这种工艺能够极大地延长产品的保质期，且保留了蔬菜水果的色泽、口感、营养成分和外观形状，且不需要使用任何防腐剂。冻干食品不仅便于储存和运输，而且是休闲食品、方便食品、旅游食品等多种市场需求的理想选择。
新华社呼和浩特2月24日电（记者李云平）记者24日从内蒙古自治区农牧厅获悉，针对原粮活畜外流、精深加工不足等突出问题，内蒙古近期启动为期3年的“培育壮大农副食品加工业行动”，推动农牧业规模化、产业化、品牌化和县域经济高质量发展。
图为2024食品科学前沿热点问题论坛现场。2024年，受消费环境波动和市场竞争加剧的影响，食品行业普遍承压，不少品牌受到业绩冲击。尽管如此，作为行业核心推动力的食品科技，始终未曾停下前进的脚步。
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