作者：小编 日期：2026-04-15 04:44:33 点击数：
作为速冻米面的5大主力品类，水饺、汤圆、馄饨、包子、点心，全都面临量价齐跌的境况。
数据显示，今年，水饺、汤圆、馄饨、包子、点心，5大主力品类几乎全线、市场规模不增反减，持续萎缩。
快消品线下零售监测机构马上赢的数据显示，2024年1-2月，速冻米面制品线%。
从市场份额上看，速冻饺子仍是占据份额最大的速冻米面品类，24.75%的份额超出第二名粽子约6%，可见其影响力之大。第三至第五席位，分别是速冻汤圆、速冻包子、速冻馄饨/云吞。
不过，今年各品类的市场份额，也发生了一些变化。速冻点心1.01%的市场份额增长，可谓是令其余品类望尘莫及；粽子、手抓饼则分别以0.26%、0.24%的增速位列其后。值得注意的是，速冻饺子的市场份额下降0.92%，领跌一众品类。
作为速冻米面的5大主力品类，水饺、汤圆、馄饨、包子、点心的销售量、销售额几乎都在下跌。
从下图可知，今年1-6月，速冻米面销量下滑幅度，一直略低于销售额。但这并不是个好迹象，意味着今年要实现去年同样的销售额，需卖出更多件产品
业内人士分析，速冻米面卖不动，主要是因为速冻米面厂商没跟上时代步伐，产品过于同质化
冻品经销商陈先生认为，速冻面米类产品进入市场已有多年，属于常销产品，需求已经趋于饱和。另外，随着生产技术水平的提升，市场上出现了大量同质产品，导致竞争加剧，品牌忠诚度降低。
另一个很重要的原因，则是速冻米面的下游主渠道——零售商超走向没落，拖累了厂商业绩，但这属于非人力所能及的客观因素。
上半年，三全食品零售及创新市场营收下滑 7.5%，安井食品商超渠道营收下滑3.03%，惠发食品商超渠道营收下滑10.05%，海欣食品现代渠道营收下滑12.85%。
为头部上市公司，上述几家企业的品牌力、产品力及资金实力业内顶尖，依然扛不住商超下滑拖累，大量中小玩家只怕更难从该渠道“打到粮食”。03
价格战之下，企业会面临“两难”境地：坚持不降价，可能会丢失市场份额；降价应战甚至亏本“血拼”，往往是以牺牲产品品质和服务质量为代价，最终也会影响创新研发的持续投入。
因为在不太理性的“价格战”之下，企业利润迅速下降，甚至亏损，最终会变成一个“零和游戏”。长此以往，必将影响企业生存、限制对创新的投资、消解发展后劲，最终把产业带进“死胡同”。
度价格竞争阻碍产品创新，这一点在速冻米面行业已非常明显。相比去年下半年，今年上半年，速冻米面各品类的新品数量，都有不同程度减少。据马上赢数据：
创新变少，市场活力减弱，最终，不但进一步抑制行业的整体进步，消费者也很难从价格战中线
速冻米面龙头企业三全食品也透露，在新品研发方面，公司也在寻求突破，例如针对年轻消费者开发了波浪外形、馅含量超过60%的饺子王产品；针对消费者对健康食材的需求开发了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；今年端午节，三全食品也推出了嘉兴风味粽、甜心粽、霸王粽等创新产品。
经济有起伏，行业也有周期，在顺境时，我们可以靠着外部力量，事半功倍的做出成绩。
而在逆境时，才能真正检验处一个企业的内部实力，这个实力能够决定企业的边界和高度。
在行业下行的艰难局面下，速冻米面企业还是要尊重市场规律，以“勇创新、敢不同”的魄力，来突破这个困局，往“做大蛋糕”的增长方向去思考，去努力，要比在行业内部“卷”更有意义。
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