冬日的赶水镇双龙村萝卜基地，晨雾氤氲，空气清冽。一片片翠绿的萝卜田里，几名村民正弯腰忙碌，将一个个白玉般圆润饱满的草蔸萝卜从松软的泥土中拔出，利落地去叶、装运，准备发往重庆。

　　距离不远处，去年投用的初加工中心里，清洗后的萝卜正被熟练地切制成粗细均匀的萝卜条，这既是发往合作企业的品样，也承载着双龙村萝卜产业向加工领域延伸的新期望。

　　这派繁忙景象的背后，正是赶水镇以一颗小萝卜撬动亿元大产业，牵引百姓增收致富的生动实践。作为綦江区“一主两辅”农业特色产业的“当家花旦”，赶水草蔸萝卜在“十四五”期间，通过全链条发力、全要素保障，书写了一部产业兴、乡村美、百姓富的精彩篇章。

　　“大家仔细些，整干净点，品相不好的不要，我们双龙的萝卜，品质是第一位的。”近日，双龙村党支部书记王梅一边查看萝卜成色，一边对务工的村民叮嘱道。

　　“我们的第一批赶水萝卜成熟以来，每天都有上千斤的订单量。”王梅补充说。采访中，她的手机不时响起，多是经销商打来订货或洽谈合作的电线亩萝卜起，双龙村的萝卜产业已走过了6个年头。如今，全村萝卜种植规模已超800亩，其中村集体占400亩，还建起了两处加工厂，并投资20万元合建萝卜存储中心，一条从种植、加工到销售的产业链条日渐清晰。

　　说起产业起步时的情景，王梅感慨道：“当时村里成立合作社，与大户合作种了50亩，赚了两三万，村集体才算有了‘活钱’。”这笔小小的收益，像一粒火种，点燃了全村人的希望。

　　2020年，种植面积扩大到80亩；2021年，增至150亩。看到村集体经营有了起色，村民们陆续将土地流转出来，交由村里统一规划种植。

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　　在产业培育初期，村里与村民达成了“共渡时艰”的约定：前三年暂不支付土地租金，可以吸纳村民到基地务工；对于无法务工的农户，村里则帮忙高价收购其自家的农产品作为补偿。“我们帮乡亲们卖萝卜，卖干豇豆、干笋子，价格都比市场价高一点。产业就像苗苗，需要大家一起精心呵护，才能长大成材。”王梅说。

　　产业的发展，离不开基础设施的夯实和现代科技的赋能。2021年，该村高标准农田改造项目完成；2022年，人居环境整治焕新村庄面貌，运输、灌溉等问题随之化解。

　　众人拾柴火焰高。随着产业步入正轨，双龙村开始主动拥抱新渠道，开拓新市场。2023年下半年，村里组建了直播团队；2024年，直播间投入使用，“我们的双龙村”抖音号和微信视频号相继运营起来，形成了“线上引流拓市+线下稳固渠道”的双轮驱动模式。

　　“线下，我们的鲜萝卜主要供应重庆市场；线上，萝卜上市季我们每天发布视频，并与极兔、中通签订了物流协议，正计划对接邮政。”王梅介绍，去年线上线下销售成绩亮眼，线吨，线件，持续了一个多月，“本村的萝卜不够卖，我们还帮着周边村子销售。”

　　销售的好前景源于萝卜的好品质。“我们把功夫下在萝卜的选种、种植、管护全过程。”王梅解释道，种植过程中，田必须掏沟，施足有机肥，采用生物防虫技术，同时实行“糯玉米/高粱+萝卜”轮种模式，让土壤能得到调理。“我们还采用分批次种植，萝卜从11月上市持续销售到明年2月，避免了扎堆上市的价格冲击。”

　　为进一步提升附加值，去年村里投产了萝卜初加工中心；今年又建起了双龙村农产品分拣中心，即将投入生产线，一期可实现清洗与初加工，二期规划了烘干、冷冻等，为产业升级预留了空间。

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　　双龙村的红火景象，是赶水镇萝卜产业蓬勃发展的一个缩影。在双丰村萝卜加工厂内，工人们正忙碌地将新鲜萝卜加工成萝卜干、萝卜线吨萝卜干，既解决了种植户的销售问题，又为村集体创造了可观收入。”加工厂负责人说道。

　　双丰村的发展，离不开“领头雁”的引领。2022年，在外创业的林浩回到家乡，受镇党委政府邀请，担任双丰村党总支书记，带领村民们共谋发展，共促增收。

　　为了拓宽农产品销路，提升产业价值，林浩主动扛起责任，积极争取资源支持。2023年11月底，双丰村筹资60万建成了农产品初加工中心，主要对生鲜萝卜进行加工。通过分级分选，然后清洗、切割、腌制、压榨等流程，将新鲜萝卜加工成萝卜干等特色产品，再精准对接商超、二级批发市场进行销售。目前，该加工厂以10吨/天的处理量每天能为种植户创收7000元，同时当地村民能以70元/天的工资在加工厂务工，实现在家门口就业。

　　记者了解到，在镇党委政府的统筹下，全镇产业一盘棋推进，实现抱团发展，整合21个村级集体经济组织，成立綦南桥乡强村公司，实现布局、供种、品质、服务、品牌、营销“六统一”；建立“老带新、强带弱”产业发展联盟，带动3个产业弱村种植萝卜3000余亩，助力4个产业强村集体经济收入突破百万元。2024年，全镇完成种植总面积1.5万亩，总产量4.5万吨，综合产值达1.4亿元。今年，该镇种植草蔸萝卜1.7万亩，石房、双丰、双龙等村已全面进入采收季。

　　目前，赶水镇已完善4个村级初加工中心，发展萝卜加工企业17家，注册了“石房子”牌萝卜干、牟二嫂萝卜干、麻辣江湖休闲食品等品牌，并与重庆奇味佳农业科技有限公司、重庆浩瀚农产品开发有限公司等龙头企业结成供销联合体，完成2000余吨初加工产品收购，并推出小面调料、火锅底料、老鸭汤等12款休闲食品，让萝卜从“论斤卖”的蔬菜变身“论件卖”的精品。

　　走进赶水镇基层智治平台指挥中心，巨大的电子屏幕上实时跳动着全镇草蔸萝卜的产业数据——土壤墒情、酸碱度、空气温湿度、光照等信息一目了然。这一“智慧中枢”全面覆盖产业规划、种植、管护、加工、营销五个关键环节，构建了“全链条数据可视化+智慧监控”的闭环管理体系。

　　“哪个时候施肥、防虫，‘萝卜产业大脑’都算得清清楚楚，心里特别有底。”石房村种植大户刘世平轻点手机，向记者展示由该镇基层智治平台推送的精准农事建议。

　　“平台将‘产业大脑’的分析成果，精准派发至对应网格员，由其推送给种植户。”赶水镇经济发展板块工作人员介绍，平台已累计推送1400余条农事服务信息，帮助农户提高水肥利用率近30%，降低生产成本超过8%。农户遇到种植难题，也可通过平台一键上报，镇农技员和专家团队在线“把脉开方”，平均响应时间缩短至2小时以内。

　　数字化不仅应用于生产环节，也深刻改变着产业治理方式。对镇政府而言，“平台+大脑”成为产业“超级参谋”，通过整合分析历年产量、市场行情等数据，使产业规划决策的科学性和精准度提升40%以上。同时，平台实现了对生产环节的全程数字化监管，对农药化肥使用、农产品质量安全等进行动态跟踪与监测，市场好评度达98.6%。

　　与此同时，该镇还与西南大学等合作共建“科技小院”，田间地头布设的气象、土壤监测仪让种植更科学，产品质量监管效率提升30%以上。

　　采访中，我们深深被双龙村一步一脚印共同发展萝卜产业的故事所感染。村集体与村民“共度时艰”的约定，让我们看到团结的力量，也迎来了萝卜产业的扩规；“线上引流+线下稳固”的双轮驱动，让我们看到线下渠道与线上流量的有效互补。

　　推及全镇，赶水草蔸萝卜就这样从泥土中“长”成了产值过亿的富民产业，充分释放了“土特产支撑农村经济发展的强大能量，为乡村振兴提供了一个扎实可感的范本。

　　一方面，它突破传统农业“种了卖”的单一模式，贯通种植、加工、销售、品牌各环节，推动萝卜从“论斤卖”的初级农产品升级为“论件卖”的精品休闲食品，极大提升了附加值。另一方面，它积极拥抱数字化与新渠道，“萝卜产业大脑”实现智慧种管降本增效，直播电商拓宽市场边界，展现出传统农产现代化转型的生动实践。

　　眼下，一年一度的赶水草蔸萝卜消费季已如期而至。从早年单纯的农产品展销，到后来与永辉等商超企业联销，再到今年创新融合“村BA”篮球赛，节会经济持续升级，也成为推广地方农产品，融合农文旅，拉动消费促进增收的重要引擎。