作者：小编 日期：2025-10-17 05:48:54 点击数：
当前位置:首页食品资讯国际食品假期消费透支节后需求转淡，三文鱼价格重回两年低点
核心提示：2025年第42周（10月13日至19日），全球三文鱼市场价格全面回调。挪威、智利、苏格兰多地产区现货价同步下行，而中国节后需求的季节性回落成为带动行情走弱的重要因素。
2025年第42周（10月13日至19日），全球三文鱼市场价格全面回调。挪威、智利、苏格兰多地产区现货价同步下行，而中国节后需求的季节性回落成为带动行情走弱的重要因素。
据业内消息人士透露，挪威养殖大西洋三文鱼（Atlantic salmon）现货价格本周下跌3至4挪威克朗/公斤，大规格鱼跌幅更为明显，市场均价已回落至近两年来的同期低点。
UCN数据显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）3-6公斤规格平均下跌约NOK 2.4/kg，其中4-5公斤从NOK 70降至NOK 68/kg，而6-7公斤规格则从NOK 75跌至NOK 68/kg。
挪威出口商指出，当前主要问题在于节后需求减弱与供应回升叠加，“市场尚未进入圣诞备货阶段，但鱼已陆续出海，供需节奏出现错位。”
在中国，节后消费转淡成为价格下行的直接推手。广州市场6-7公斤挪威三文鱼批发价周跌14元/公斤，连续两周出现两位数跌幅。
业内人士表示，国庆黄金周通常是全年消费高点，批发商大多在假期首周完成月度销售目标，节后市场随即进入“调整期”。有经销商透露，目前销售挪威三文鱼每公斤平均亏损约10元。
截至本周，除法罗群岛三文鱼外，中国一线城市的主流进口三文鱼价格普遍下探至每公斤百元以下。即便是法罗鱼，价格也出现明显松动。
在美国市场，挪威与智利三文鱼双双承压。智利供应量持续充足，叠加节后采购放缓，使得第41周Trim-D鱼片均价下跌$0.25-$0.32/lb，尤其是4-5磅规格供过于求。
业内人士称，智利鱼价通常在第四季度初回落，随后随着感恩节、圣诞节备货启动再度反弹，因此短期内价格仍有进一步调整空间。
苏格兰三文鱼价格同样出现下行趋势，目前仍高于2024年同期水平。业内买家称，5-6公斤规格冷库交付价为6.30/kg，6公斤以上规格约7.00/kg。业内认为，若圣诞采购未提前启动，价格可能继续承压。
整体来看，第42周全球三文鱼价格下跌具有季节性特征。中国假期消费透支、欧美备货尚未启动，使市场暂时进入低温期。
不过，多名贸易商预计，11月起圣诞与新年订单将逐步启动，若海况稳定、收获节奏可控，价格或在四季度中后段迎来反弹。
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