作者：小编 日期：2025-07-31 06:25:31 点击数：
在传统速冻米面业务外，三全食品近年也在打造第二增长曲线速冻调制食品。速冻调制食品包括预制食材类、预制菜肴、涮烤、微波系列类、空气炸锅类。据了解，三全食品早在2019年就推出常温红烧牛肉自热与微波拉面；2020年推出三全涮烤汇，聚焦涮烤核心场景；2023年推出了老火慢炖的靓汤猪肚鸡等预制菜肴产品。
但该品类近两年在销量与收入层面均呈现明显波动。2023年，三全食品速冻调制食品表现抢眼，销量同比增长6.04%，收入更是同比大幅攀升28.44%至10.76亿元；然而2024年，该品类走势急转直下，销量骤降29.77%，直接导致收入同比下滑18.84%至8.73亿元，前后表现形成显著反差。
证券之星了解到，公司速冻调制食品主要涵盖涮烤等新产品，涮烤类产品包括火锅丸子、牛羊肉卷等品类。由于三全食品在2023年才涉足牛羊肉业务，其涮烤业务还处于起步阶段，且目前尚未形成标志性的大单品。而同行业公司安井食品拥有超400种速冻调制食品，2024年贡献的收入增速达到11.41%。
此外，2024年速冻调制食品13.91%的毛利率也显著低于速冻面米制品。其部分原因或在于，速冻调制食品的部分客户为餐饮B端客户，这类客户对价格更为敏感，议价能力较强，相比之下，速冻面米制品以C端零售为主，终端售价透明度高。
尽管三全食品在今年6月接受调研时表示，当前速冻食品市场竞争格局尚未发生明显变化，整体市场消费需求仍处于温和复苏阶段。但公司短期业绩承压显著，今年一季度，公司业绩再度双降，营收同比下滑1.58%至22.18亿元，归母净利润同比下滑9.22%至2.09亿元。
国内冻品行业阶段性承压下，三全食品也将目光瞄向了海外。公司近期公告称，将投资建设澳大利亚生产基地并进行澳大利亚、新西兰及东南亚市场开拓。证券之星注意到，冻品行业上市公司普遍将出海作为提升业绩增量的重要途径，2024年，安井食品、惠发食品（维权）、海欣食品的境外收入分别同比增长30.76%、118.98%以及360.73%。
也需要看到，公司拟在海外建设的速冻食品生产基地总投资约2.8亿澳元（约合人民币13.2亿元），不仅投入资金庞大，且还需面对消费偏好差异、供应链整合、原料采购与物流成本管控、法规认证壁垒等挑战，如此巨额投入能否转化为预期回报，仍有待市场的进一步检验。
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