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2025中国冻干食品行业：市场迎来爆发式增长

作者：小编　日期：2025-06-11 10:33:50　点击数：　

　　福建用户提问：5G牌照发放，产业加快布局，通信设备企业的投资机会在哪里？

　　四川用户提问：行业集中度不断提高，云计算企业如何准确把握行业投资机会？

　　河南用户提问：节能环保资金缺乏，企业承受能力有限，电力企业如何突破瓶颈？

　　近年来，随着消费升级、健康饮食趋势增强，以及疫情后“囤货经济”的催化，冻干食品(Freeze-Dried Food)行业迎来高速增长。

　　近年来，随着消费升级、健康饮食趋势增强，以及疫情后“囤货经济”的催化，冻干食品(Freeze-Dried Food)行业迎来高速增长。根据中研普华《2024-2029年中国冻干食品行业市场调查与投资建议分析报告》显示，2023年中国冻干食品市场规模已达285亿元，预计到2029年将突破600亿元，年复合增长率(CAGR)13.5%，远高于全球平均水平(8.2%)。

　　冻干技术(FD技术)通过低温脱水保留食品95%以上的营养成分，相比传统烘干、油炸食品更具健康优势：

　　中研普华产业研究院指出，2023年天猫“双11”冻干食品销售额同比增长67%，其中冻干咖啡、冻干水果、冻干汤成为三大爆款品类。随着消费者对“清洁标签”(Clean Label)食品的需求增长，冻干技术正成为食品行业升级的关键方向。

　　“低添加”食品需求旺盛：2023年尼尔森调研显示，78%的中国消费者更愿意购买无防腐剂、无人工色素的食品。

　　健身人群带动高蛋白冻干食品：蛋白粉、冻干鸡胸肉等产品在Keep、小红书等平台销量增长120%。

　　婴童市场刚需：2023年新生儿数量虽下降，但高端婴辅食品(如冻干果泥)仍保持25%的年增速。

　　国产冻干设备替代加速：2023年国内冻干机价格下降30%，中小企业进入门槛降低。

　　农业深加工政策支持：农业农村部《2023年农产品加工行业指导意见》明确支持冻干技术应用。

　　2023年冻干食品行业融资事件达32起，总金额超50亿元，主要投资方向包括：

　　中研普华《冻干食品行业投资白皮书》预测，2024-2026年将是行业并购高峰期，头部企业可能通过收购区域性品牌快速扩张。

　　DTC(直接面向消费者)模式：如“食验室”通过私域流量+社群运营，复购率达45%。

　　冻干+新茶饮跨界：喜茶、奈雪推出冻干水果茶包，2023年销售额增长200%。

　　中研普华市场调研报告显示，消费者对冻干食品的品牌忠诚度较低，约65%的用户会尝试新品牌，这意味着市场仍有巨大增量空间。